いつもありがとうございます＾＾
米粉ノンオイルシフォンケーキクリエーター
hiroです。
シフォンケーキは、難しいと思われますが、
実は、簡単ですよ＾＾
forestkitchenの米粉ノンオイルシフォンケーキが
簡単なのかもですが(笑)
私がシフォンケーキにハマった時は、
シフォンケーキは、こうあるべき！みたいな情報
ばかりみていました。
シフォンケーキを研究されてる方のブログ
をみても、あ～じゃない、こうじゃない
みたいなことをしているのを見て
私も同じように、
あ～じゃない、こうじゃないと
やっていましたが
結局、しんどくなってしまい
楽しかったシフォンケーキ作りが
全く、楽しくなくなってしまった時が
あります。
本当は、もっと楽しかったはずなんです
作って幸せな気持ちを感じたかったはずなんです。
その気持ちを思い出し、
楽しいという気持ちを優先に
作るようにしました＾＾
そしたら、不思議と上手く作れるんですよね～
そうなると失敗もこれまた、楽しめるんです＾＾
だから、私のシフォンケーキの合格ラインと
言えばわかりやすいかな～
それは、低めです＾＾
シフォンにお花のような姿にならないと
失敗とか、そういうのは、
こだわりません＾＾
お花↓
できたら、それでラッキー！ってノリです＾＾
占いみたいな感じで＾＾
できなくても、美味しいから！
そんな私も、少しこだわるとことは、
膨らみ方かな～
これも占い感覚で楽しんでる。
こんな風にシフォン型から、横にはみ出るのは
好きじゃない
だから、膨らみ過ぎるのは、嫌いなんですよね
理想は、横に出ずに膨らんで、型よりも少し上くらい
の膨らみが好き
それも狙ってやるのは、ちょっと
難しいかな
ぶっちゃけ、
常に１００％理想に焼けるなんてことは
ないです。
お店で毎日焼いているプロでも
自分の理想には、いつも焼けないと
言われていましたし＾＾
これは、当たり前なんですよ～
自分のコンディションによりますし、
材料の状態や、気温など
すべて、毎日が違いますから＾＾
だから、合格ラインは、低めなんです
出来栄えよりも、作る過程を
楽しく感じること
作った後、食べた時の気持ち
誰かにプレゼントした時の気持ち
forestkitchenは、ただシフォンの
作り方を教えるだけじゃなく
そういう気持ちの部分を
大切にしています＾＾
作れるようになった時の
自分への自信を感じてほしいと
思ってます＾＾
見た目にだけ、レシピだけ
ほしいって人は、
forestkitchenのレッスンには
向いてないので、
ご遠慮くださいね＾＾
